Alfa Laval

Astepo PTAF est un système de remplissage “Bag- In-Box” aseptique. Le système PTAF est une unité pilote conçue pour les laboratoires ou pour la prise d’échantillon à l’échelle industrielle. Les sacs stériles de ce système sont conçus pour une capacité allant de 1 à 200 litres. Le système est disponible avec une vanne d’alimentation de 2” pour des produits alimentaires chargés ou avec une vanne d’alimentation de 1” pour les produits liquides mais aussi denses et visqueux. Doté d’une chambre stérile, le système peut être utilisé en version chauffante (vapeur) et/ou en version refroidissante (désinfectant) et également pour des produits faibles en acides (produits laitiers). Alfa Laval Astepo a présenté également lors du salon IPA la version pilote d’un procédé de chauffage ohmique. Le principe d’un procédé de chauffage ohmique est de laisser pénétrer un courant électrique au travers d’une colonne où s’écoule un produit chargé. Grâce à la résistance du produit et à cause de l’effet de Joule, l’électricité se transforme en chaleur au sein du produit qui, en conséquence, subit un chauffage uniforme et simultané sur l’ensemble du volume. Ceci peu importe les dimensions, la consistance et l’homogénéité du produit. Grâce à ses avantages, la technologie ohmique est une solution fiable pour les produits qui ne peuvent pas être traités avec des technologies conventionnelles. Le chauffage ohmique est particulièrement adapté aux produits chargés avec de grosses particules solides ou dans les procédés utilisant des produits épais et pâteux, ou bien encore pour le chauffage des jus de fruits avec ou sans solides en suspensions.