Vice-président supply chain depuis 2009 de Brasseries Kronenbourg, filiale française de Carlsberg Group, Frédéric Olivier vient de se voir confier la direction des opérations industrielles et logistiques du Groupe Carlsberg en Asie basée à Hong Kong (Chine). A son dernier poste, il a notamment piloté la mise en place d’une supply chain « End to End », assuré le plan de productivité de la Brasserie à Obernai au travers du « lean management » et mené à bien la mutation de la logistique, de la route vers le rail, plus économe en rejets de CO2 (80 % de transport par train en 2011 contre 20 % seulement en 2009). Diplômé de l’Enitab, il avait occupé plusieurs postes dans les secteurs de la production et de la logistique chez Danone, puis celui de directeur de la performance industrielle chez Kraft Foods, pour la division biscuit, avant d’intégrer le groupe Carlsberg au sein de Brasseries Kronenbourg.