Le CFIA met un point d’honneur à valoriser la créativité et le savoir-faire de ses exposants grâce aux Trophées de l’Innovation.
Ces derniers récompenseront les produits, services et équipements les plus innovants de l’année répartis en 4 catégories :
- Equipements & Procédés
-  Emballages & Conditionnements
- Ingrédients & PAI
- Qualité, Hygiène, Service.
Pour la première fois, un « espace innovation » regroupera les nouveautés de cette édition 2011 et reviendra aussi sur les innovations marquantes de ces 15 dernières années.
Enfin avec 83 participants pour sa 15 eme édition, le CFIA bat un nouveau record et confirme sa position de vitrine de l’agroalimentaire français.